💟夏日甜品|高颜值🍡芋泥奶冻麻薯小圆子
吕公评美食
2025-11-23 01:53:30
💜无糖！减脂也能吃！🧊大热天来一碗冰冰凉凉的甜品太爽了，浓郁的芋泥奶冻，糯叽叽的小圆子，超拉丝的牛奶麻薯，不用烤箱就能做的下午茶甜品，芋泥脑袋赶快安排！
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【食材】
芋头|紫薯|牛奶|小圆子|木薯淀粉|吉利丁片|西米
【做法】
💜芋泥做法（芋头|紫薯|牛奶）
▫️芋头和少量紫薯切块蒸熟
▫️少量多次加入牛奶压成泥
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💜芋泥奶冻做法（芋泥|牛奶|吉利丁片）
▫️刚做好的厚芋泥取50g与200ml牛奶搅打均匀过筛
▫️加入10g冷水泡软的吉利丁片，搅匀
▫️冰箱冷藏2小时，定型切块
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💜麻薯做法（牛奶|木薯淀粉）
▫️200ml牛奶加入20g木薯淀粉
▫️小火加热，不停搅拌至粘稠
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💜西米煮法
▫️水开倒入西米煮10分钟
▫️关火盖盖闷10分钟
▫️过滤掉热水过一遍凉水重复操作即可
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