“太吓人了！”近日，广西南宁，一女子用高压锅熬粥，然后便去另一边洗菜，突然听到一声巨响，高压锅瞬间爆炸，巨大的冲击力将油烟机炸碎，连天花板都被炸了一个洞，满屋狼藉，吓得女子仓皇逃窜。网友：威力太大了！ 事情发生得又突然又惊险，熊女士当天想着煮点粥当正餐，便拿出家里的高压锅，把米和水放进去，盖好盖子开始加热，为了不浪费时间，她转身走到厨房另一侧的水池边，准备洗点青菜搭配粥吃，心里还盘算着等粥熬好，菜也刚好洗完，正好能趁热吃。可她万万没想到，这个再平常不过的做饭场景，会瞬间变成一场 “厨房灾难”。 就在她专注洗菜的时候，突然 “嘭” 的一声巨响，整个屋子都跟着震动了一下，那声音大得像炸雷，震得耳朵嗡嗡作响，熊女士第一反应就是出事了，根本来不及多想，出于本能地仓皇逃窜，一路跑出厨房，直到听不到任何异响，才敢哆哆嗦嗦地停下脚步，等她稍微缓过神来，鼓起勇气回到厨房查看时，眼前的景象让她至今想起来都心有余悸。 原本好好的厨房，已经被爆炸搞得面目全非，高压锅爆炸后，锅体变形开裂，散落在地上，原本挂在灶台上方的油烟机，被巨大的冲击力炸得四分五裂，破碎的零部件和玻璃渣子到处都是，有的还嵌在了墙壁上，更让人震惊的是，天花板竟然被炸开了一个明显的大洞，吊顶的碎片、灰尘和锅里溅出来的米粥混在一起，落得满地都是。 锅里原本熬得黏糊糊的米粥，此刻已经变成了 “喷射状涂料”，无死角地覆盖了墙壁、台面、地面，甚至远处的橱柜上都沾满了黏稠的米粒和汤汁，又烫又黏，清理起来格外麻烦。 但对于熊女士来说，这些财物损失和清理的麻烦都不算什么，她满脑子只有一个念头：“太幸运了！刚才因为洗菜站得远，没在灶台旁边，不然肯定要被飞溅的碎片和滚烫的米粥烫伤，后果不堪设想。” 好好的高压锅，怎么会突然爆炸呢？结合现场情况和常见的安全隐患，答案其实很明确，熊女士猜测，大概率是熬粥时，黏稠的米粥把高压锅的排气孔给堵死了。 这其实是高压锅使用中很典型的危险情况，米粥在加热过程中会膨胀、起沫，变得格外黏稠，而高压锅是密闭环境，这些泡沫和碎米粒很容易顺着热气往上涌，把本就不宽的排气孔或安全阀糊住。 排气孔一旦被堵，锅里的水蒸气就无法正常排出，而锅底的火还在持续加热，内部压力会不断升高，当压力超过锅体和锅盖能承受的极限时，爆炸就成了必然。这时候的高压锅，就像一个失去宣泄通道的 “炸弹”，瞬间释放的巨大能量，足以造成严重的破坏。 这件事传到网上后，网友们都被这惊人的威力吓住了，纷纷留言说 “这威力也太大了，简直不敢相信”“以后用高压锅都有心理阴影了”，确实现在大家用家电都图方便省心，觉得现代家电都有安全保护，往往会忽略一些基本的使用禁忌，比如食材放得太满、高压锅超期服役、密封圈老化不更换、排气阀常年不清洗等，这些都是埋在厨房里的 “定时炸弹”。 尤其是用高压锅熬煮米粥、豆类、杂粮等容易起沫膨胀的食物时，风险更高，这类食物一定要控制用量，绝对不能装太满，要给膨胀和排气留足空间；烹饪过程中还要时刻留意排气阀的状态，如果发现它停止排气但还在加热，一定要立刻关火降温，这是危险来临的信号。 熊女士的经历虽然有惊无险，只是受了惊吓、厨房受损，但这已经是非常幸运的了，这场 “炸厨房” 事件，对她来说是一段糟糕的回忆，但对我们每个人来说，都是一次深刻的安全警示，做饭本是为了增添生活的烟火气，可千万别因为一时疏忽，让这份烟火气变成了 “火药味”。 （信息来源：《用高压锅熬粥天花板被炸烂，女子回应熬瘦肉粥高压锅爆炸，当事人:人没事可能是粥把排气孔堵住，提醒大家使用时注意安全》荔枝新闻）
