1949年的上海，赫赫有名的商人丁永福，把自家的洋房全卖了，换成了美金，旁人都说他傻，他却拿着这笔钱，扭头买了六张去美国的三等舱船票，头也不回地走了，许多人都对他的决定感到困惑。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 1949年前后，上海的日子看着热闹，其实很多做生意的人心里都紧，物价起伏大，钱越来越不经花，市场也不太稳，丁永福做商多年，最怕的不是辛苦，而是不确定。 他盘了盘自己的家底，发现表面上还有得过，可后面要是再来几次波动，手里的东西可能就不值钱了，为了一家人以后不被动，他开始提前做打算，把风险往小了压。 后来他做了个很果断的选择，把手里的房产和一些值钱的东西尽快处理掉，换成更方便带走、也更通用的硬通货，旁人觉得太突然，认为好好的日子没必要折腾。 丁永福心里想得很简单，他不是图新鲜，也不是跟风，他要的是能把一家人带到更稳定的地方，先把路走通，再谈别的，对他来说，机会可以再找，家人要先安稳。 钱准备好后，他买了六张去美国的船票，带着家里人一起走，选三等舱并不体面，但更现实，能把人都带上，花费也能控制住，起码不会半路把钱用空。 海上路程很长，条件也一般，一家人挤在有限的空间里，吃住都不讲究，身体和心态都要扛得住，丁永福没把这些当成丢脸的事，只当是过渡阶段。 船靠岸后，新的难题马上就来了，语言不顺、规矩不熟、住处紧张，带着一大家子更不轻松，最开始他们只能先找个便宜地方落脚，先把日子接上。 从原来做生意、管铺面，到在陌生城市里从零开始，这种落差很明显，可丁永福没有一直纠结面子，他更在意每天能不能把饭钱挣出来，能不能让家里人慢慢适应。 手里的钱付了路费和安顿费后，剩下的不算多，必须尽快有收入，他以前做过工厂和买卖，但到美国后，原来的门路不一定用得上，只能先找最现实的出路。 他观察了一圈，发现不管在哪里，吃饭都是刚需，尤其是干活的人更离不开热乎的东西，于是他先从餐食入手，做些简单、出餐快、能当场卖掉的东西，把现金流先跑起来。 一开始按自己熟悉的做法做，效果不算理想，后来他很快调整方向，不再死守原来的口味，而是把味道做得更符合当地人的偏好，食材也尽量选更经济的搭配。 口味一变，买的人就多了些，生意开始能维持，虽然利润不大，但最重要的是稳定，一天有一天的进项，家里就能按部就班地过，丁永福也能腾出精力想下一步。 站稳脚跟后，他没有停在小生意上，他知道只靠一天到晚去卖，很难把日子真正拉起来，于是开始留意更合适的城市和机会，哪里人多，哪里需求更大，就往哪里看。 后来他把家搬到机会更多的地方，盘下店面，认真开起餐馆，开店不是为了摆排场，而是为了把生意做得更正规，更可持续，能让家里人不用总跟着到处奔波。 他在经营上也愿意创新，把一些流程做得更公开、更利落，让顾客觉得放心，也觉得新鲜，同时菜单和口味继续调整，既保留中餐的特点，也让不熟悉的人更容易接受。 生意起来后，他没有只盯着眼前的热闹，而是把账算得更长远，店里人手、成本、供应都一项项理顺，能复制的做法就复制，能避免的风险就提前避开。 随着口碑积累，餐馆慢慢从一家变成几家，范围也逐步扩大，丁永福做事不急躁，先把每一步走稳，再考虑下一步，宁愿慢一点，也不愿一口气铺太大。 同时他很重视孩子的学习和成长，对他来说，能在异乡走得更远，不只是挣钱，还要让下一代掌握语言和本事，能适应环境，也能有自己的选择。 多年后他再回到上海，看到城市变化很大，也会想起当年的决定，那条路并不轻松，但他一步步把生活撑起来，也把家带到了更稳的状态，对他而言，最重要的是一家人把日子过顺了。 信息来源：红色文化网——解放战争收尾前夕，资本家外逃潮
