法国担忧中国鹅肝产量逼近法国¹ 这是好事啊！全世界爱吃鹅肝的人多，价格贵；中国人最早今年底、最晚明年就产量超过法国，中国出口标准又特别严格，给世界供应好吃又大又干净的鹅肝不好吗？

¹ 全世界就法国、中国鹅肝产量最高。法国2025年年产量是15044吨，中国是14000多。但中国2025年产量比2024年高了30％！法国一个鹅肝生产商平均年产量是10吨，国内中型生产商是300吨！明年就能干到500吨！大型生产商一年产量更是1500吨！

² 中国人就是聪明，又勤劳，又懂改良。把鹅肝用于炒饭，蘸火锅，还做成冷冻的樱桃形和玫瑰形甜点，蘸着红酒和蓝莓酱食用。划重点：鹅肝出口质量标准非常严格！国内做鹅肝生意的在努力往东南亚、中东国家卖鹅肝。（还有做走私鹅肝生意的。）

³ 法国人是骄傲的，路透社采访的一个协会官员说，他坚信人们会更加青睐于带法国标签"foie gras du Sud-Ouest"的鹅肝：法国人在西南部使用法国标准生产的鹅肝仍是第一流的。虽然个头一般更小一点，然后鹅的动物福利保障更好一点。热点科普