炒米[ chǎo mǐ ]

⒈ 炒过的大米。英parched rice;

⒉ 蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物。英millet stir-fried in butter;

⒈ 将米炒熟。

引《南史·陈纪上·武帝》：“齐 所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之。”

⒉ 指炒熟的米及用炒米制成的食品。

引《儒林外史》第三回：“﹝ 申祥甫 ﹞买了四隻鷄，五十个蛋和些炒米、欢圑之类，亲自上县来贺喜。”

⒊ 蒙古 族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。