奶奶烧了几十年的家常红烧鱼‼️不好吃来找我
雨皓谈美食
2025-07-01 05:30:21
奶奶给我从小烧到大的红烧鱼，我们大家族都说她煮的好吃，鱼肉鲜嫩不腥，汤汁浓郁，分享给大家~😇
🌟准备食材🌟
鱼 葱 姜 蒜 小米椒
🌟做法🌟
1️⃣鱼去鳞去内脏洗净，两面划几刀，加1勺料酒腌15分钟，用厨房纸吸干水分，两面抹上一层薄薄的生粉
2️⃣锅热加油，加一小勺盐，放入鱼中小火煎到两面金黄(翻面要小心)
3️⃣放入姜蒜片爆香一会➕两碗开水➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺老抽➕半勺白糖➕1勺料酒，盖上盖子中小火焖煮15分钟
4️⃣撒上葱花，出锅装盘，撒上小米椒点缀一下即可
喜欢吃辣的煮的时候就可以放，做好的鱼真的巨好吃，我奶奶还爱放点榨菜，也很棒！做了一条鱼压根不够我老公一人份，巨下饭！喜欢吃🐟的姐妹们可以试试哦~🤗
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