1949年，陈毅到上海一家面馆用餐，正吃着面时，进来一老农并点了一碗阳春面。不料，老农面条上来后，陈毅拍桌而起：“把你们老板给我叫来……” 1949年的上海，刚解放的街头还飘着硝烟味，可面馆里的热气却照常升腾。 陈毅穿着洗得发白的灰布军装，坐在“老盛兴”面馆的角落里嗦面，活像个普通退伍兵。 谁也没想到，一碗清汤寡水的阳春面，竟让这位新上任的市长当场拍了桌子，更没想到，这一拍，直接拍碎了旧上海势利眼的算盘。 陈毅那碗面端上来时，葱花油星子铺了半碗，汤底还沉着几粒猪油渣。 他刚挑起一筷子，木门“吱呀”一声，进来个戴破毡帽的老农，裤脚沾着泥，掏钱时手指缝里还夹着稻壳。 服务员斜眼瞥了瞥，接过铜板时捏着指尖，活像沾了瘟病，老农怯生生点完阳春面，后厨传来一声吆喝：“十一，一碗阳春面。” 陈毅的筷子顿住了，十分钟前，服务员给他上菜时喊的可是“一十”。 两碗面先后上桌，差别却大得离谱，老农的碗里面条少得能数清根数，汤色泛白，葱花稀拉得像秃头上的毛，陈毅的碗却堆得冒尖，汤头油亮，辣椒红得扎眼。 “同志，你这‘一十’和‘十一’是啥讲究？”陈毅笑眯眯问服务员。 小伙计支吾半天，老板倒是个“爽快人”，西装革履地凑过来：“‘一十’是‘干’字，干部吃的，‘十一’是‘土’字，乡下人凑合凑合得了。” 话音未落，陈毅的巴掌已经拍在桌上：“把你们老板给我叫来，不对，你已经是了？那正好，咱们聊聊新社会的规矩。” 陈毅可不是只会拍桌子的莽夫，这位四川乐至出生的开国元帅，23岁就跟着周恩来搞革命，淮海战役里指挥千军万马，偏偏最恨“看人下菜碟”的毛病。 当年红军过草地，炊事员给伤员多舀半勺粥都要挨批评，如今进了上海，倒让面馆老板把“势利眼”当生意经？ 上海解放才半个月，陈毅的办公桌上堆着比炮弹还棘手的问题，特务炸电厂、奸商囤大米、失业工人堵马路。 可这位市长偏有空逛面馆，用他的话讲，“裤腿上不沾泥，咋晓得老百姓吃的是米还是糠？” 面馆老板起初还想狡辩，直到陈毅掏出市政府饭票：“按市价，阳春面该多少钱？老农三个银元抵半日工钱，你这面金子打的？” 围观的食客里有工人啐了一口：“解放军打仗时，农民兄弟推独轮车送粮，现在连碗饱面都吃不上？” 老农反倒慌了，捧着面碗直摆手：“长官，俺不怪他们……” 陈毅心里一酸，淮海战役的独轮车、上海巷战时送馒头的棚户区阿姨，这些画面在他脑子里闪回。 他突然夺过老农的筷子，把自己碗里的猪油渣全拨过去：“老哥，今天这顿我请，往后进城别怕，新中国的面馆，谁碗里都得漂一样的油花！” 三天后，上海市工商局贴出布告，严禁商家用暗号区别对待顾客。 警察突击检查面馆后厨，揪出更多离谱操作，有的店见穿皮鞋的多给二两肉，见草鞋的直接用隔夜汤。 陈毅还搞起“市长微服记”，有次扮成卖菜老汉去酒楼，被服务员用“土”字号打发，当场亮身份罚了店家半个月流水。 最绝的是“老盛兴”的后续，整改后的面馆门口挂了块木牌：“工农平价，童叟无欺”。 老板逢人就吹：“陈市长亲自教我做生意。”其实他心知肚明，不是市长厉害，是世道真变了，以前租界里洋人吃牛排、苦力啃窝头的上海，如今连阳春面都得讲公平。 这场风波看似小题大做，却藏着陈毅的深意，刚解放的上海，满街都是“阴阳账本”。 银元投机、米店掺沙、布庄以次充好，一碗面区别对待，背后是半殖民地留下的势利病，总有人觉得“穿西装的该吃肉，穿短打的该喝汤”。 陈毅的解决办法很“川味”，既讲道理又掀桌子，工商条例写得明明白白，执行时却带着战场上的霹雳手段。 用他训干部的话说：“筷子头上有阶级斗争，那咱们就把天平移到每张饭桌上。” 主要信源：（解放日报）
