美食教程|宅家吃肉蟹煲完美复刻胖哥俩🦀

前两天去胖哥俩吃了200块还没吃够 果断打算自己做一份吃个爽！ 准备食材✨✨✨✨✨ 梭子蟹3只 虾半斤 鸡爪半斤 土豆 洋葱 年糕 葱 做法✨✨✨✨✨ 先调个酱汁: 两勺番茄酱➕蚝油两勺➕一勺生抽➕一勺老抽➕两勺料酒➕一大勺白糖 1️⃣螃蟹去盖 去掉不能吃的部位 对半切 切开的那面裹上淀粉 虾去虾线 2️⃣鸡爪去掉趾甲 对半切 加葱姜焯水捞出 过凉水 3️⃣起锅加油 将蟹煎至金黄 蟹盖也煎一下 虾 土豆也稍微煎一下 4️⃣锅中倒油葱段 姜片 4颗大蒜 洋葱丝➕两勺豆瓣酱炒香 加入鸡爪翻炒均匀 加入水没过鸡爪倒入调好的酱汁 大火烧开转小火焖煮40-50分钟 5️⃣鸡爪锅加入土豆 根据自己的口味➕盐和糖 煮20分钟 没水了要适量加水 6️⃣加入虾 螃蟹 年糕 螃蟹的盖子面朝下 焖10分钟左右 撒上白芝麻 葱花即可(可以加自己喜欢的配菜 我加了豆腐泡跟金针菇 吸满汤汁的豆腐泡真的太绝了) ⚠️不爱吃蟹腮的一定要去掉 像我一样爱嗦蟹腮的汤的也要洗干净蟹腮[皱眉R] 超级好吃 可以怒干3碗饭 完美复刻胖哥俩😋