免烤箱‼冰蓝酸奶慕斯蛋糕🌊入口即化超丝滑
吕公评美食
2025-11-22 05:30:12
冰冰凉凉的蓝色大海酸奶慕斯🌊搅一搅就能做‼️
用纯水牛奶和酸奶代替奶油奶酪，低卡友好，入口绵密丝滑，奶香浓郁！冰凉清爽仿佛海风拂面🫧
不需要烤箱，自己在家就能做，超级简单又好吃！颜值也很在线
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🛒食材（6寸）
▪️饼干底
奥利奥饼干碎55g 黄油30g
▪️酸奶慕斯
水牛奶70g 酸奶150g 淡奶油150g
细砂糖12g 吉利丁片10g 蝶豆花粉2g
▪️奶冻
水牛奶80g 蝶豆花粉2g 吉利丁片5g 糖3g
👩🏻🍳做法
· 奥利奥去利压碎加融化的黄油搅匀，倒模具压实冷藏15分钟
· 冷水泡软的吉利丁片加入50g热牛奶中搅匀，倒入酸奶搅匀
· 奶油加糖打发六分发
· 酸奶糊倒入奶油中搅匀
· 分一半倒入模具，冷冻15分钟
· 20g水牛奶加热加入2g蝶豆花粉搅匀
· 倒入剩余慕斯糊搅匀，倒入模具冷冻15分钟
· 80g温热的水牛奶加2g蝶豆花粉搅匀过筛
· 加冷水泡软的吉利丁片搅匀倒入模具冷藏三小时
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🔴Tips
电吹风热风或者热毛巾敷一下模具，轻松脱模
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(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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