成都这家超市火了！比“胖东来”还狠，20家店圈粉无数 你说现在逛个超市，还能逛出什么花样？可成都人最近确实被一家永辉给拿捏住了。以前买菜赶时间，跟打仗一样，拎完就走，现在倒好，推个车能在店里待上两小时，连小孩都不想回家。新川路那家永辉，一位妈妈带着孩子边挑面包边笑：“他在这儿能玩一整天，我在旁边看有机菜扫溯源码，像追剧一样上瘾。”这哪是超市，分明是生活剧场。 其实从今年年初开始，永辉就在成都悄悄改头换面。第一家青羊鹏瑞利广场店刚亮相，就有人惊呼：这不是“胖东来”开分店了吧？可细看又不一样。它学的是那种精气神——把商品当艺术品摆，把服务做到毛细血管里，但骨子里扎的是成都的根。到12月，这种“胖永辉”已经在成都铺了20家，服务超过2300万人次。数字听起来吓人，但你只要走进去一趟，就懂为什么这么多人愿意来。 比如生鲜区，过去也就是堆些时令菜，现在直接搬来了云贵高山梯田的叶菜、太湖生态农场的菌菇，还有主打“花青素”的彩色蔬菜系列，光听名字都有点健康焦虑了。更绝的是，每包菜都能扫码查出身——你在货架上看到的那一捆芹菜，可能上周还在云南某片有机地里晒太阳，采摘、运输、入库时间全给你列得清清楚楚。信任这东西，有时候就藏在一个二维码里。 烘焙区更是烟火气拉满。原来只占4%的地方，硬是扩到13%，面包现烤，烧麦现蒸，肉夹馍刚出炉烫手。有次我去鹏瑞利店，正碰上师傅在窗口煎牛排，油滋滋响，香味窜得整个通道都是。你可以买块原切肉，现场让他们切丝、绞馅，甚至直接煎熟打包，回家配米饭就是一顿硬菜。这种“从货架到锅里”的闭环，谁顶得住？ 细节上也卷出了新高度。调味瓶架子上放着放大镜，老人不用掏老花镜也能看清配料表；果切区用红黄绿标签提醒你哪天吃最甜；连卷袋旁边装了吹手烘干机，刚洗完手也不怕扯不开袋子。入口处还有血压仪、身高尺，洗手池边配直饮水，角落里设宠物篮，带狗来的顾客终于不用一手牵绳一手拎菜了。 员工待遇也变了。听说调改之后，普通员工月收入从两千八涨到了四千四，翻了半还多。工作时间卡得死，早上九点半开门，晚上九点半关门，每人每天干不满八小时，年假一口气给十天，食堂还有餐补。公司搞了个“工匠计划”，考核技术员，理论加实操双认证，目标是培养一万名月薪过万的技工。你别小看这点变化，服务态度真就不一样了——没人耷拉着脸，问个路都笑着带你走过去。 这些店也不是一个模子刻出来的。科华路那家在核心商圈，主打高端体验，帝王蟹、波龙、澳洲和牛全往上摆，时不时来场“金枪鱼开鱼秀”，刀光一闪，围观人群哗然。而青白江万达的社区店呢？更接地气，家常菜多，便民服务也实在，早上能买豆浆油条，晚上顺手带份卤味回家。 听说接下来几个月还要开新店。永辉这轮改造，表面看是在学胖东来，其实走的是自己的路。它没照搬模式，而是把那种“以人心换人心”的逻辑，揉进了成都的慢节奏和人情味里。现在去一趟超市，不光能拎回一袋菜，还能顺带放松心情，看看热闹，甚至找到点生活的仪式感。
