家常鱼做法很鲜很嫩很下饭附详细教程
彬幸谈美食
2026-01-12 00:04:31
家常烧鱼做法
1. 门口买的野生小鱼，一不小心买的有点多了，一部分拿来和虾烧，一部分拿来烧豆腐了
2. 处理干净鱼鳞和清理掉里面的内脏
3. 鱼身两面划两刀，少许生姜片，一勺料酒少许生抽胡椒粉盐抓匀腌制一会儿
4 大蒜生姜小丁，小米辣切小段，最重要的来啦准备适量小河虾
5. 准备一个大碗里面放入一大勺辣椒油，两勺生抽半勺老抽一勺蚝油，少许糖适量白水不用太多盖的住鱼就行
6. 大蒜生姜小米辣小火炒香，鱼丢进去两面稍煎至一会儿
7. 刚才调好的料汁儿倒进去，河虾这会儿也丢进去盖上盖子大火煮开之后转中火继续煮
8. 中间记得偶尔用锅铲轻轻的铲一下，防止粘锅哦
9. 三分之一汤汁的时候转大火微收汁儿，少许鸡粉调味儿，然后出锅撒葱花点缀即可
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