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平凡无味的文章

要想学做烧饼，和面可是关键。之前我软磨硬泡从胡同口火了三十年的王大爷那讨来祖传秘

软面烙饼和硬面烙饼哪个好吃，这得看个人口味。我更偏爱软面烙饼，软面团含水量高，揉

牛肉做法多样，好吃的烹饪方式也不少。香煎菲力牛排就很棒，牛里脊部位的菲力牛排，提

烙饼面软好还是硬好，这得看个人喜好。要是面太软，烙饼时容易粘锅，翻面都成问题，而

竹笋这东西，做法多样，口味丰富，每个人喜欢的吃法都不一样。我超爱冬笋炒腊肉，冬笋

我给你们分享几种漂亮的花吧，有小众的，也有好养的。尽管花名字扭捏，花却美得不得

想把大块牛肉煮好吃，步骤可不少。先选优质牛肉，去掉多余脂肪和筋膜，切成大小合适的

用一斤干面粉能烙几斤饼，这还真没有固定答案。理论上，能做出约2 - 3斤烙饼。烙

清炖牛肉做起来挺简单的呢。食材准备200克牛肉、100克胡萝卜，还有盐、姜、小葱

想在家做美味老婆饼，其实挺好做的。我要按24个份量做。先做糯米馅，生糯米粉放锅

煮牛肉放对调料绝对是关键的。基础调料里，盐是调味必备，能增强牛肉味道，别放太少，

要想炒出好吃的牛肉，我有两个好的拿手菜分享。先说胡萝卜炒牛肉。把牛肉逆纹路切薄

牛肉去血水，浸泡和焯水用那种方法都行呢。如果是炖牛肉，建议用浸泡法。直接焯水会

牛肉跟竹笋当然可以包饺子！我之前就试过，味道挺好吃的。做的时候，鲜竹笋丝得冷水

做牛肉馅料时，牛肉有很多绝佳搭配。牛肉配洋葱超棒，洋葱提味，能让牛肉馅更鲜美。

做牛肉馅饺子，牛肉没必要焯水。我之前做牛肉饺子，就直接把牛肉洗净剁成末。清洗时，

牛肉馅饺子搭配不同的菜，味道各有千秋。我超爱放洋葱，它提味一绝，能让牛肉馅变得

想让饼酥脆，我有小妙招。就说半发面糖酥饼，先在盆里倒500克普通面粉，加一两胡油

牛肉圆葱馅饼一般是煎的。我之前做牛肉圆葱馅饼，就没炸过。做法是先把250克牛肉

要是把馅饼做得松软、外焦里嫩，有两种办法。第一种是软面薄皮馅饼。用250克普通

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