chiikawa巧克力草莓蛋糕
冰露聊美食
2023-12-11 12:02:30
哈哈哈哈哈刚好少了一颗草莓，无语！
配料：
蛋糕胚：40g玉米油、53g牛奶、44g低筋面粉、3个蛋黄、10g可可粉、3个蛋清、35g糖
巧克力夹心奶油：150g奶油、40g巧克力、10g糖
抹面巧克力奶油：奶油、可可粉、糖
其他：草莓、草莓酱
蛋糕胚：（烤箱提前预热145度）
1.玉米油加牛奶搅拌至乳化，加入低粉和可可粉混合均匀后加入蛋黄拌匀备用
2.蛋清加糖打发硬挺，分一小部分加入刚才的面糊搅匀后倒回蛋清糊中拌匀
3.倒入6寸模具145度烤45分钟，大摔一下倒扣晾凉
巧克力夹心奶油：
奶油煮沸后关火加入糖和巧克力拌匀，冰箱冷藏冰冷后打发使用
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