我们这一家凤梨酥
冰露聊美食
2024-03-01 12:04:00
前几期做了花妈单人版，有小伙伴想要看一家人，所以这次做了一家人哈哈哈，不过调色好像有点淡
配料：
馅：一个菠萝、一些冰糖（根据自己菠萝甜度来）、一小块黄油
皮：33g黄油、95g低筋面粉、35g全蛋液、30g糖粉、调色（可可粉、红色色素、黄色色素、黑色色素）
1.菠萝切去硬心捣碎，放入锅中加入冰糖炒干水份，加入一块黄油炒至馅料，晾凉后搓成球（大约35
g一个）冷冻备用
2.皮配料除蛋液后搓成沙状，加入蛋液揉成团，分份调色
3.肤色取20g擀扁包入馅收口捏紧，装饰上细节
4.烤箱预热180度烤20分钟
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