薯汉堡
冰露聊美食
2024-03-16 12:05:36
哈哈哈这是真的薯汉堡！
配料：
汉堡胚：90g高筋面粉、65g熟土豆、2g酵母、50g牛奶、8g蛋黄液、一撮盐、4g糖、12g黄油
蛋奶液：7g蛋黄、5g牛奶
表情：可可粉、面粉、水
汉堡肉饼：120g牛肉、7g玉米淀粉、1个蛋黄、照烧酱、胡椒盐
其他：生菜、芝士片、番茄、芝麻
1.土豆加牛奶打成糊加入汉堡胚剩下所有材料揉光滑，取一小部分加入绿色色素调色，盖上保鲜膜松弛15分钟
2.白色面团分两份揉成团，沾上绿色部分，30度发酵50分钟，刷上蛋奶液撒上白芝麻，贴上表情180度烤15分钟（仅供参考）
3.牛肉打碎加入调料搅打上劲，捏成饼煎至表面焦黄，趁热放上芝士片
4.组装！
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selen
我以为捏捏呢哈哈哈哈
fczcbbbbbnhvvv
汉堡是哪一家的呀宝宝～
二百五
可爱宝宝