💰挖到宝了！可以吃的榴莲山竹“比特币”慕斯

. 🪙今天挖到一个「加密宝藏」！💎 是真·能吃的比特币啊！！💰 . 🪙配方看图上哦 . 🪙注意要点 1️⃣ 芒果百香果啫喱 清水、芒果果茸和百香果果茸混合加热至 40°C，倒入提前拌匀的NH果胶和砂糖，快速搅拌加热煮沸离火，倒入保鲜膜封底的6寸圈模中约至1.2cm厚度后冷冻冻硬。 . 2️⃣ 伯爵红茶蛋糕 1、牛奶和玉米油搅拌混合均匀，过筛筛入低筋粉搅匀至无粉状，依次加入蛋黄和伯爵红茶粉搅拌均匀。 2、蛋清、柠檬汁和砂糖混合打发蛋白霜，打发至呈弯钩状，取三分之一蛋白霜加入到步骤1的面糊中翻拌均匀，再倒回到剩下的蛋白霜中拌匀。 3、平铺到烤盘中，平炉上下火155°C烤制28分钟，出炉冷却后刻印成6寸的圆形蛋糕片备用。 . 3️⃣ 山竹夹心 清水、山竹果肉和柠檬汁混合加热至40°C，加入提前拌匀的NH果胶和砂糖，快速搅拌加热煮至沸腾离火，倒在冻硬的芒果啫喱上约1cm厚度后冷冻冻硬。 . 4️⃣ 榴莲慕斯 1、蛋黄、砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。 2、牛奶加热至沸腾离火，慢慢冲入到步骤1的蛋黄部分中搅匀，再回锅继续搅拌至83°C离火，加入吉利丁搅拌融化，再加入新鲜榴莲果泥搅匀，整体均匀过筛。 3、淡奶油打发至6成，与榴莲奶液翻拌成均匀的慕斯液。 . 5️⃣ 成品组装 1、将适量慕斯液注入到比特币模具中，进行慕斯液的挂壁操作使其均匀覆盖到模具的内表面，冷冻10-15分钟后，继续注入一层慕斯液，放入脱模的夹心部分，再注入一层慕斯液，放入刻好的蛋糕片，抹匀抹平后冷冻冻硬。 2、脱模后置于转盘上，整体均匀喷涂黄色喷砂液，温度为35-40°C。所需材料：100克喷砂液，2克油溶白色色粉，0.9克黄色，0.05克红色。 3、装盘后再在顶部凹陷的B字母处裱挤上橙黄色淋面液即可。 .