豚鼠肉松炸鸡搭配乾隆白菜
冰露聊美食
2023-10-25 22:18:14
之前吃过肉松炸鸡觉得很香！这次自己来做点大加肉松的哈哈哈哈，裹的是蜂蜜芥末酱，很好吃～搭配的是乾隆白菜，很清爽解腻！
配料：
鸡肉：鸡肉、盐、酱油、蚝油、黑胡椒、糖
炸鸡面糊：炸鸡裹粉、鸡蛋、水
其他：蜂蜜芥末酱、肉松、可可粉、巧克力酱
乾隆白菜酱汁：16g二八酱、16g蜂蜜、7g白醋、3g酱油、芝麻
1.鸡肉稍微切碎，加入配料混合均匀，做成小球形状冷冻
2.面糊配料混合（因为鸡蛋大小不一定水量也不一定，兑成浓稠酸奶一样的质地就行）
3.油锅提前烧热，冻好的鸡肉裹上面糊，再沾上一层干的炸鸡裹粉，小火炸至表面金黄捞出控油备用
4.炸鸡表面刷上酱，再沾上肉松，用可可粉画出脸部和耳朵，再用巧克力酱画出表情
5.白菜撕碎浇上混合好的酱汁
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