一碗雪菜肉丝面暖胃🥢
开济聊美食
2024-03-13 12:09:19
一碗热乎乎的雪菜肉丝面来啦！不管什么时候，总是这一碗面最能勾住食欲
食材：
本真雪菜｜肉丝｜蒜末｜葱花｜面条
步骤：
1）肉丝提前腌制一下：加两勺生抽、一点点蚝油、一点盐、玉米淀粉，搅拌匀，基本上15分钟差不多了
2）腌制的同时准备雪菜，雪菜就买一包一包切好的，倒出来直接用，葱花、蒜末一起准备好
3）锅中下油，油热倒肉丝，翻炒到变色熟透，把雪菜、蒜末加入一起翻炒，可以适当加一点老抽调色，尝尝肉丝的味道淡了再加一小勺生抽
4）锅中倒入开水，水多一点用来做汤底，煮大概10-15分钟即可，汤快煮好时候再加一小勺盐补一补味道，这样面条也好吃
5）一把鲜面下锅，装碗，倒汤，码上雪菜肉丝，再来点葱花开吃
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