今日菜谱📜辣海鲜烩饭配上一碗肉桂南瓜汤🥢

小厨房开餐！今天是一顿美味海鲜烩饭，和肉桂南瓜汤一起吃得饱饱！食谱如下： ——————【辣海鲜烩饭】—————— 食材： 大虾｜扇贝肉｜海虹（青口贝）｜香菇｜番茄｜蒜末｜洋葱｜大米｜高汤 步骤： 1）海虹先清洗干净，把足丝给处理一下，等待备用，大虾去头去壳，清理虾线，扇贝肉准备好 2）番茄烫皮后去皮切成丁，洋葱切小块，香菇切丁，蒜瓣切末，大米准备好 3）先把大虾和扇贝肉煎一下，捞出备用 4）再起锅烧油，我直接用的炖煮锅，先把蒜末、洋葱倒入翻炒熟透，再把番茄倒入，同时加两勺番茄酱，翻拌均匀至番茄变软出沙 5）加入一碗米，倒入高汤，汤多一点饭煮软一点更好吃，同时把蘑菇丁倒入，盖盖子小火煮十分钟 6）十分钟后，翻炒均匀食材，再把虾肉和扇贝肉一起放入，加入烟熏红椒粉、干辣椒碎、黑胡椒碎、盐调味，搅拌均匀继续煮了5分钟 7）最后把海虹贝加进去，继续盖盖子煮到完全开口，盛到碗里再加一点黑胡椒粉、欧芹碎 ——————【肉桂南瓜汤】—————— 食材： 锡兰肉桂粉｜贝贝南瓜｜蒜｜洋葱｜牛奶 步骤： 1）黄油或者橄榄油倒入锅中，油热先把洋葱和蒜末倒入一起翻炒熟 2）熟透后把切好的南瓜块一起放入翻炒，然后加入牛奶，牛奶的量加入到没过食材，再加入一勺锡兰肉桂粉，搅拌均匀 3）小火慢煮，煮到南瓜变软，最后再加一点盐和黑胡椒调味，用小搅拌棒打成南瓜糊，我最后又烤了一点南瓜和鹰嘴豆，摆盘开吃 tips： 其实肉桂粉和锡兰肉桂粉是两种东西，锡兰肉桂粉用来做西餐烘培比较多，本身是微甜不辛的味道，做肉桂卷也很适合，锡兰肉桂粉也是抗炎的好帮手，天冷时候在咖啡里加上一点做成肉桂咖啡也相当不错呢