土鸡焖花卷做法/花卷吸收了鸡汤味道太赞

1. 鸡块冷水入锅加入一勺料酒和姜片煮开，因为我这个是老家快递过来的，如果你们是现杀的鸡的话就没有必要焯水哦 2. 锅里放少许油，今天我放的是菜籽油会更香一些，没有的话普通的就可以把鸡块放进去炒至微焦金黄色 3. 刚好家里有新鲜的花椒，我就放了，用干花椒也一样 4. 再把生姜大蒜葱结干辣椒和一些家常的香料丢进去，八角桂皮香叶草果。。。 5. 小火继续翻炒一会自己出香味，加入一勺料酒，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油 6. 家里正好有一些平菇就洗了放进去你们也可以放一些自己喜欢的食材，但是要看好时间放 7. 平菇差不多熟的时候放适量盐鸡粉调味还放了一些青椒 8.这个卷子最好提前做300克面粉三克酵母粉，一丢丢盐加入适量水揉成一个偏硬的面团哦 9. 盖上保鲜膜发酵一个小时左右两倍大小就可以了戳洞不会马上回弹就可以啦 10. 撕开里面是成蜂窝状态的，撒少许底粉擀成一个长方形， 11. 翻面刷少许油，我喜欢吃辣一点的，所以刷了自己自制的辣椒油还可以放一些葱花 12. 然后把它卷起来就可以了，切成均匀大小相等的剂子，然后两个叠起来用筷子压一下 13. 然后压一下，然后扭一下做成一个花卷，做好的花卷再松驰20分钟左右 14. 松弛好的花卷子按顺序一个个摆上去，弄好以后盖上盖子继续煮15分钟左右 15. 你们看看时间到了以后卷子也变成两倍大小了 16. 吸饱了汤汁的卷子看起来真的是太好吃了