两三天就可以吃的酸菜做法/附酸菜炒肉教程

腌制酸菜做法： 本来是去拔萝卜的，看见这个萝卜菜长的挺好的 萝卜可以拿来炖肉，然后叶子就想着拿来做一个水盐菜吧，炒肉应该也挺香的 1. 把老的叶子去掉，根部去掉，然后全部洗干净稍微沥干下水 2. 锅里放入多一些的水，把它烧开，然后萝卜菜的叶子放进去翻烫30秒左右 3. 好了以后捞起来放进一个无油无水干净的盆里面煮菜的水放凉待用 4. 水放凉以后倒进菜盆里一定要没过蔬菜哦，喜欢吃酸一点的，可以倒一些白醋进去，我没有放 5. 找一个大石头，压在上面最好石头下面再放一个大一点的盘子，这样才能保证蔬菜都在水里面 6. 捞出来以后清洗一下用手挤干水份然后再切的稍微细一些 炒酸菜做法： 炒酸菜做法： 1. 我放了大概三四天才吃的，基本一两天也就可以了 2. 腌制好的酸菜拿出来清洗一下，用手拧干水分，然后切成这样的小丁待用 3. 锅里不放油烧热把酸菜放进去炒至水分干微焦的状态 4. 锅里放少许油，把五花肉放进去，煸炒一会儿再放入大蒜生姜干辣椒段 5.加入一勺生抽，半勺老抽，小火翻炒均匀看着就很香吧 6. 刚才炒好的酸菜放进去继续翻炒均匀，加入适量糖盐鸡粉调味 7. 出锅前放入多一点的蒜苗段没有的话就放葱段吧 8. 喜欢吃酸的，可以放一点醋，我不喜欢，所以就没有放 看着就超级下饭吧，配稀饭配面条都很赞哦，关键是做法真的超级简单