玛丽猫紫米米面包
冰露聊美食
2023-10-11 03:16:51
解锁一下新角色啦～
配料：
面包体：120g牛奶、140g高筋面粉、40g粘米粉、10g黄油、10g糖、1g盐、1g酵母
调色：红曲粉、可可粉、蓝色色素
馅料：黑米、糯米、糖
1.黑米和糯米混合后，加入1.5倍水电饭锅蒸熟，乘热拌入白糖冷却备用
2.面包体配料除黄油外混合均匀后，揉成团，再加入黄油揉光滑，分份调色、发酵至2倍大
3.取75g白色面团包入70g紫米馅，装饰上细节（可以暂时不安眼睛），30度发酵40分钟
4.装饰上眼睛
5.160度烤20分钟（仅供参考，烤10分钟的样子就可以盖上锡纸防止变色）
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