HelloKitty但东北盒饭
冰露聊美食
2023-10-25 22:17:47
有锅包又、溜又段儿、煎椒干对付、柿子炒蛋、炸茄盒儿。
配料:
kitty表情:面粉、水、调色(可可粉、红曲粉、南瓜粉)
锅包肉:
炸肉:里脊肉片、土豆淀粉、盐、胡椒、料酒
酱汁:醋、糖、酱油(前三者比例是2:2:1)、胡萝卜丝、葱丝
先把土豆淀粉加水,静置后倒掉表面那层清水,然后和炸肉配料混匀,贴上kitty脸。起锅烧油等筷子插进去快速冒泡泡就可以加肉进去了(小心别被烫伤了,可能会飞溅),炸至浮起。酱汁配料均匀,感觉有点想咳嗽的时候加入炸肉,让肉均匀裹上酱汁即可。
溜肉段:
炸肉:里脊肉块、土豆淀粉、盐、胡椒、料酒
酱汁:蚝油、酱油、淀粉、水
配菜:辣椒段、胡萝卜片、蒜
炸肉过程和锅包肉一样,然后少许油炒香配菜,另起一锅把酱汁煮粘后加入配菜和肉混匀。
尖椒干豆腐:
干豆腐丝、尖椒、蒜、蚝油、酱油、糖、淀粉、水
尖椒和蒜炒香,加入干豆腐和其他调料(除淀粉)炒匀后加水煮软豆腐丝,加入用水稀释过的淀粉勾芡。
番茄炒蛋:
番茄丁、鸡蛋、盐、蕃茄酱、糖
鸡蛋打散加入盐,在锅里炒散,乘出,加入番茄丁用锅铲边炒边按压,加入番茄酱和糖以及少许水炒匀后加入鸡蛋。
炸茄盒:
茄子肉饼:茄子、肉沫、盐、酱油、蚝油、黑胡椒淀粉
面糊:面粉1:1淀粉,鸡蛋加水调稀,盐
肉沫加入所有配料,用茄子片夹起来,面糊兑成浓稠酸奶状把肉饼放进去均匀裹上,贴上表情。起锅烧油,滴一点面糊能迅速浮起来就可以下茄饼,小火炸至两面金黄即可。
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