小龙生煎
冰露聊美食
2024-01-18 12:31:15
哈哈哈哈哈这次的龙不吓人了吧！
配料：
面团：105g面粉、55g菠菜汁、1g盐、1g小苏打（可以不加，固色用）、2g酵母
表情细节：面粉、水、调色（可可粉、黄色色素）
馅：猪肉、虾仁、葱姜蒜水、盐、酱油、香油、蚝油
1.面团配料混合均匀，揉光滑盖上保鲜膜松弛15分钟
2.猪肉和虾仁打烂，加入剩下配料搅打上劲
3.面团分成17g每份擀扁包入馅料，收口一定捏紧，在光滑面装饰上细节
4.平底锅加底油，放入生煎包煎至底面金黄，加入一小杯水盖上锅盖焖至水干
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